摘要： 蘇州土特產豐富多樣，涵蓋了美食、茶葉、工藝品等多個類別，以下是一些著名的蘇州土特產： ? 美食類 陽澄湖大閘蟹：產于蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，是國家地理標志保護產品。每年農歷 9 月的雌蟹、10 月的雄蟹，性腺發育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者...
蘇州土特產豐富多樣，涵蓋了美食、茶葉、工藝品等多個類別，以下是一些著名的蘇州土特產：
美食類
陽澄湖大閘蟹：產于蘇州陽澄湖，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩，是國家地理標志保護產品。每年農歷 9 月的雌蟹、10 月的雄蟹，性腺發育最佳，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
蘇式糕點：種類繁多，造型精美，有黃天源、萬福興等老字號。代表品種有梅花糕、海棠糕、定勝糕、青團、松花團等，講究應季而食，如春季的青團、秋季的重陽糕等。
蘇式蜜餞：蘇州制作蜜餞的歷史悠久，現有 160 多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名，甜中帶酸，爽口生津。
采芝齋糖果：蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味 4 大類 150 多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖等，其中以采芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。
太湖三白：指太湖的白魚、銀魚和白蝦，是太湖聞名遐邇的河鮮。白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多；銀魚細長如玉簪，形圓而透明；白蝦潔白透明，晶瑩如玉，可清蒸、紅燒、做湯等，味道鮮美。
太倉肉松：纖維細長，品質柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。以鮮豬后臀尖精肉為基本原料，經切條、煮松、炒松、搓松 4 道工序制成，耐貯存。
津津豆腐干：有百年歷史，味道甜滋滋，輕輕一咬，豆腐干中的汁液便爆出，滿口生津，軟糯與香甜結合，可作為零食或用于烹飪。
茶葉類
碧螺春：中國十大名茶之一，屬于綠茶類，產于蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山，又稱 “洞庭碧螺春”。此茶白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，唐朝時就被列為貢品，也是國家地理標志保護產品。
工藝品及其他類
蘇繡：中國四大名繡之一，發源地在蘇州吳縣一帶，現已遍衍江蘇各地。蘇繡圖案秀麗、色彩和諧、線條明快、針法活潑、繡工精細，題材廣泛，有繡片、冊面、屏條、屏風等，雙面繡是其特色，代表作是 “雙面貓”。
宋錦：與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為 “中國三大名錦”，織造工藝考究，圖案精美、色彩典雅、平整挺括、古色古香，常用于裝裱名貴字畫、高級禮品盒，也可制作特種服裝和花邊。
桃花塢木刻年畫：和天津楊柳青木刻年畫、山東濰坊楊家埠的年畫并稱 “中國三大木刻年畫”。始于明末，形式內容多反映民間生活，富有裝飾性，濃郁的民族風格受到外國人的青睞。
蘇扇：主要包括蘇州折扇、檀香扇、絹宮扇以及紙團扇，歷史悠久，以精巧的制作技藝而聞名全國。扇骨以竹為主，扇面大多用棉料宣紙裱成，上面繪有圖案和詩詞。
太湖莼菜：江蘇蘇州市地方特產，為國家地理標志保護產品。卷葉碧綠色，色澤優美，膠質豐富，滑而不膩，清滑爽口，鮮味獨特，幼葉與嫩莖中含有一種膠狀黏液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺。
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